网红海鲜电商“味库海鲜”随意改生产日期被曝，食品安全该如何保障？
有关于食品安全的问题，其实还是需要从三方面入手。一方面需要商家自己诚信经营，另一方面需要消费者的监督举报，第三方面则需要相关部门对其进行严厉处罚。只有通过这三个方面同时进行，才能够使得大家都关注的食品安全问题真的得到进一步的解决。 其实有关于食品安全的问题，近几年很多热门的品牌都有被曝出过相关的事例，由此便可知那些在消费者眼中比较高大上的品牌其实也存在着很多的卫生问题。那那些没有受到过多消费者关注的品牌，他们内部是否也会存在着这样的问题呢？那么在出现问题的品牌里面，有很多都是一些网红品牌，这些网红品牌仗着消费者的喜欢可以说是肆无忌惮。 其实像此前也有很多的奶茶店被曝出奶茶的原料已经过期，但是店员将生产日期的标签撕掉之后重新进行使用。像这样的问题频繁被曝出，也可以说明现在的食品安全确实是一个急需解决的问题。那么这个问题的解决其实单单依靠一方面的话，还是不可能达到的。比如说商家的诚信经营是他们在市场之中能够站住脚跟的根本，那么除了依靠商家自己的自觉之外，消费者也应该在食品安全的问题上面毫不退让。 很多的消费者在面对这样的问题的时候，可能就想着息事宁人和商家达成初步的和解之后就不会再去管这件事情了，实际上直接向相关的部门举报，对这个门店进行彻查其实才是能够保证后续安全问题的一个有效的措施。那么对于相关的部门来讲，一旦发现了这样的品牌或者是企业的话，一定要对他们严加打击加大惩罚的力度，让他们下次不敢再出现这样的问题。
保鲜海鲜的用什么
一般大多数海鲜的保存方法都是用冷藏冰冻的方法。这样才能够保持海鲜的新鲜，千万要注意有些海鲜类的，尤其是大闸蟹死了后千万不能食用，否则容易中毒的。 鱼有淡水鱼和海水鱼之分，市场供应的淡水鱼一般都是活的，而海水鱼以冻的多。 对于鲜鱼，则应先去掉内脏、鳞，洗净沥干后，分成小段，分别用保鲜袋或塑料食品袋包装好，以防干燥和腥味扩散，然后再入入冷藏室或冷冻室; 对于冻鱼经包装后可直接贮入冷冻室。与肉类食品一样，必须采取速冻。而放入电冰箱贮藏的鱼，质量一定要好，新鲜硬结，解冻后就不宜再放入冷冻室作长期贮藏。 熟的鱼类食品与咸鱼必须用保鲜袋或塑料食品袋密封后放入冰箱内，咸鱼一般贮于冷藏室内。 冷冻新鲜的河虾或海虾，可先将虾用水洗净后，放入金属盒中，注入冷水，将虾浸没，再放入冷冻室内冻结。待冻结后将金属盒取出，在外面稍放一会儿，倒出冻结的虾块，再用保鲜袋或塑料食品袋密封包装，放入冷冻室内贮藏。 注：千万要注意海鲜类的保存方法，如果保存方法不得当，很容易造成海鲜类食品变质，影响口感的同时，还影响我们的身体健康。
怎样存海鲜好？
储存海鲜可以采用以下三种方法：
1. 新鲜的鱼、虾、贝类可储存在密封食物袋或塑料盒，铺上冰块，放入冰箱。虾和贝类可保鲜3～4天，鱼可保存5～7天。
2. 鲜活贝类在冷藏室中(1～3摄氏度)可保持鲜活7～10天。
3. 贝类、螃蟹和鱼可放入保鲜盒，在加水冷冻(约零下18摄氏度)，储存时间可达4~6个月。烹调需要解冻时，可放入冰箱冷藏室一夜或者用自来水冲洗。
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