怎么开手工巧克力店？
投资和收益预算：店面不需要太大，一般30平米左右即可，每月的房租在2000-3000，装修方面也不需要太豪华，简洁的装修即可，可以租简装的商铺，这样可以省去装修的费用。材料以及设备大概预算在8000-10000左右，办证大概需要2000-3000元不等，总计费用在30000-50000之间。每年的收益保守来算大约在6万以上，也就是说不到一年就可以收回成本，接下来就是纯利润了。 如何经营：经营特点：产地为荷兰、德国等地的纯正巧克力系列产品。品种除普通巧克力外，还有巧克力粉、巧克力浆、巧克力礼包等；口味有咖啡味、牛奶味、橙味、香草味等；包装形式有普通型、心型、金字塔型、钱币型、足球型甚至香烟型等。经营者可为消费者提供免费包装服务。投资收益：情人节、春节等节日是销售旺季，平时也是朋友、恋人互赠的礼品。产品从几毛钱到100多元不等。 注意事项：做巧克力店大多以年轻人为主，在选址方面，尽量选择在青年人密集的地方，大学附近最为合适；在情人节附近要做些活动，搞些促销，特别在情人节当天，一定要有活动，在平时也可以有会员制，这样不仅可以积攒大量的老客户，有一定的收益，在发展新客户，也好发展，因为有了好的口碑。
如何创业DIY巧克力店？
得很好。有因为经营得好而开了很多分店的，也有干了一段时间就关门歇业的。手工巧克力这个项目是否做得好，关键在于巧克力对市场的把握，选址特别重要。
顾客以年轻时尚人士居多，到手工巧克力屋消费的群体主要分为三类：第一类是巧克力发烧友，也是消费巧克力的中坚力量；第二类是在过生日、母亲节、父亲节等节日的时候消费的群体；第三类就是一些路过的人。所以店面最好开在年轻人经常光顾的商圈，租金最好控制在5000-6000元，有从商经验的投资者可以把租金额放宽到8000元。开店窍门随季节增减经营
每一行业都有它的黄金时段，手工巧克力屋也是如此。每年的10月到4月是巧克力的销售旺季。每天的中午到晚上是巧克力销售的高峰期，这时候的客人比较集中，这就需要有相当的人力及足够大的空间。现在是销售淡季，所以韩先生把店面面积减少到9平方米，租金是原来的一半，只保留操作间。等9、10月份天气变凉，再扩大店面，这样能节省不少房租。按照韩松的经验，刚开业的店宣传特别重要，春节期间是最好的促销机会，他把店员散在商场的几个出入口发宣传单，20天内发出了12000张宣传单，整个商场内已基本上没人不知道这里新开了一家手工巧克力店。
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